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Légumes anciens et oubliés
La scorsonère géante noire de Russie est une plante vivace cultivée principalement pour sa racine comestible, qui est noire à l'extérieur et blanche à l'intérieur. Connue pour sa saveur délicate et légèrement sucrée, elle est souvent utilisée comme légume d'hiver en cuisine. C'est une plante vivace cultivée comme une...
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